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Coltivazione, estrazione e applicazioni nutraceutiche dello zafferano
2024/2025 RIZZETTO, ALESSIA
Confronto tra tecniche analitiche nella determinazione della capacità antiossidante con metodo ORAC applicato a coadiuvanti di vinificazione
2024/2025 CUCCHI, ELISA
Effetto della composizione del suolo e dell'applicazione di consorzi microbici (comunità sintetiche e micorrize) sulla composizione dell'uva Nebbiolo.
2024/2025 TUNESI, MIRKO
I PREBIOTICI E IL LORO IMPATTO SU MICROBIOTA INTESTINALE E SALUTE UMANA
2023/2024 TROVISI, STEFANO
Il frutto di A. triloba: overview su caratteristiche nutrizionali e composti bioattivi
2023/2024 SANDRI, MICAELA
IL POTENZIALE NUTRACEUTICO DELL' OLIVO: DAI COMPOSTI BIOATTIVI ALLA FORMULAZIONE DI INTEGRATORI ALIMENTARI
2024/2025 FERRARI, PIERA
Le diete vegetariane: apporti nutrizionali, criticità e ruolo nella sindrome metabolica
2023/2024 LURGO, MARIA TERESA
Microrganismi e gestione del suolo: impatto sulla composizione dell’uva Nebbiolo
2024/2025 VISMARA, FRANCESCA
Presenza del cadmio nel riso
2022/2023 BARBONAGLIA, MATTEO
Sostituzioni e delezioni ai loci gluteninici in frumento tenero: effetti sulla qualità merceologica e tecnologica degli sfarinati
2022/2023 BERZERO, FABRIZIO
Strategie nutricosmetiche per la salute della pelle: Il ruolo di prebiotici e probiotici
2023/2024 JAOUHARI, MIRIAM
Sviluppo e confronto di tecniche estrattive per recupero e quantificazione della vitamina D3 da scarti ittici
2023/2024 GRAVANALDI, ALEX
Valorizzazione degli scarti di potatura: estrazione e caratterizzazione di composti bioattivi
2024/2025 FERRARI, BENEDETTA
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