UNITesi

INNOVAZIONE E QUALITÀ NEI PRODOTTI SENZA GLUTINE: STRATEGIE PER IL MIGLIORAMENTO TECNOLOGICO, SENSORIALE E NUTRIZIONALE

ISMAIL, ASSIA
2024/2025
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL FARMACO
FARMACIA
2024
INNOVATION AND QUALITY IN GLUTEN-FREE PRODUCTS: STRATEGIES FOR TECHNOLOGICAL, SENSORY AND NUTRITIONAL IMPROVEMENT
Laurea magistrale
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14238/5085