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Laurea magistrale 2024/2025 Circular valorization of bioactive compounds from kiwi pomace using conventional and microwave-assisted extraction VASINA, ANDREA
Laurea magistrale 2023/2024 Comprehensive Process for the Production and Extraction of a Glutathione-Rich Extract from Saccharomyces cerevisiae Using Pulsed Electric Fields: Antioxidant Assessment in White Grape Must ANTONINI, NICOLETTA
Laurea magistrale 2022/2023 Exploring optimal chromatographic methods for anthocyanin extraction and purification from food sources DE LUCA, LORENZO
Laurea magistrale 2025/2026 Grape stem by-products: characterization and evaluation of antioxidant properties for cosmetic formulations FERRI, SARA
Laurea magistrale 2024/2025 Nebbiolo and Erbaluce from Alto Piemonte: Phenolic and Volatile Characterization of Grapes and Wines SCALAMBRA, ELISA
Laurea magistrale 2023/2024 Valorizzazione dei sottoprodotti di lampone e mirtillo con l'utilizzo di solventi innovativi MORREALE, GIUSEPPE
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