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Comprehensive Process for the Production and Extraction of a Glutathione-Rich Extract from Saccharomyces cerevisiae Using Pulsed Electric Fields: Antioxidant Assessment in White Grape Must
2023/2024 ANTONINI, NICOLETTA
Exploring optimal chromatographic methods for anthocyanin extraction and purification from food sources
2022/2023 DE LUCA, LORENZO
Valorizzazione dei sottoprodotti di lampone e mirtillo con l'utilizzo di solventi innovativi
2023/2024 MORREALE, GIUSEPPE
| collection | Anno | Titolo | Autore | file(s) |
|---|---|---|---|---|
| Laurea magistrale | 2023/2024 | Comprehensive Process for the Production and Extraction of a Glutathione-Rich Extract from Saccharomyces cerevisiae Using Pulsed Electric Fields: Antioxidant Assessment in White Grape Must | ANTONINI, NICOLETTA | |
| Laurea magistrale | 2022/2023 | Exploring optimal chromatographic methods for anthocyanin extraction and purification from food sources | DE LUCA, LORENZO | |
| Laurea magistrale | 2023/2024 | Valorizzazione dei sottoprodotti di lampone e mirtillo con l'utilizzo di solventi innovativi | MORREALE, GIUSEPPE |
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