Sfoglia per Relatore
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Caratterizzazione chimico-nutrizionale di diverse varietà di datteri (Phoenix dactylifera L.)
2022/2023 SALA, FRANCESCA
Celiachia: dieta senza glutine e potenziali strategie coadiuvanti per il trattamento del soggetto celiaco
2023/2024 SCARFÒ, CHIARA
Characterization of rice by-products and effect of the steam explosion treatment
2024/2025 PICCO, CRISTINA
Foglie di vite rossa (Vitis vinifera L.) come fonte di sostanze bioattive: caratterizzazione della componente polifenolica.
2023/2024 GANORA, MARTA
INNOVAZIONE E QUALITÀ NEI PRODOTTI SENZA GLUTINE: STRATEGIE PER IL MIGLIORAMENTO TECNOLOGICO, SENSORIALE E NUTRIZIONALE
2024/2025 ISMAIL, ASSIA
Optimization of the α-glucosidase inhibitory assay for the evaluation of food extracts
2024/2025 BARILLI, MARTINA
Valutazione della stabilità chimica dell’acqua Lauretana: studio delle caratteristiche di composizione dalla sorgente alla bottiglia
2024/2025 SOLIS KLOSEK, SOSHA
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